Zero waste. Wow, wat zou het gaaf zijn als we als evenementenlocatie kunnen zeggen dat we ‘zero waste’ hebben. Elk bezoek bij ons 100% CO2-neutraal is en we zijn continu bezig om onze voetafdruk te verkleinen, is ‘zero waste’ nu nog een brug te ver. Wel delen we heel graag de quick wins om afval bij evenementen te verminderen.
#1. Kies voor digitaal
Het begint al bij de uitnodiging. Stel jezelf de vraag of het nodig is dat er een printversie is. Hetzelfde geldt voor een programmaflyer en plattegrond van de locatie. Er zijn fantastische digitale alternatieven.
#2. Weg met tijdgebonden bebording
Ieder jaar weer totaal nieuwe banners printen, vlaggen bedrukken en bewegwijzering maken. Dat moet anders kunnen. Bedenken uitingen die niet tijdgebonden zijn. Of is het mogelijk om te werken met digitale schermen? Zo niet, kies dan voor duurzame materialen.
#3. Maak korte metten met plastic
Plastic fantastic? Inmiddels weten we beter. Gelukkig zijn er tegenwoordig veel composteerbare of recyclebare alternatieven, zodat je aan het einde van een evenement niet meer kilo’s plastic bekertjes, bordjes, melkcupjes en bestek hoeft af te voeren.
#4. Voorkom een hoog no-showpercentage
Als opeens veertig procent van de aangemelde gasten niet komt opdagen, zie je zo hele schalen eten, stapels informatieboekjes en zakkenvol goodies in de vuilnisbak belanden. Té zonde. Zorg daarom voor een betrouwbare aanmeldingenlijst. Persoonlijke uitnodigingen, reminders en eenvoudige mogelijkheden om af te melden kunnen je daarbij helpen.
Hoe beter je gerechten aansluiten op de wensen van je gasten, hoe minder verspilling je hebt. Van tevoren inventariseren welke dieetwensen je gasten hebben, loont dus. En wat dacht je van het aanbieden van gerechten in kleine, medium of grote porties? Geheid dat er dan na afloop minder halfvolle bordjes in de afvalzak verdwijnen. #5. Serveer gerechten op maat
#6. Kook op locatie
Een kort lijntje met de kok is van essentieel belang voor het tegengaan van voedselverspilling. Kies voor een locatie waar de catering ter plekke wordt bereid, zodat je direct kunt schakelen bij een lagere opkomst. De kok bereidt dan minder of laat gerechten deels in de koeling staan. Goed verpakt kan er vaak nog veel bewaard worden.
#7. Kies je goodies bewust
De welbekende goodiebag. Een manier om je gasten te bedanken en zich jouw merk of evenement te herinneren. Waardevol toch? Alleen als de inhoud dat ook echt is. Bekijk daarom ieder item kritisch. Is het een blijvertje? Zit er overbodig verpakkingsmateriaal in de tas? Van welk materiaal is de tas zelf gemaakt? Bij twijfel, zet tafels neer waar je gasten zelf kiezen wat ze meenemen.
#8. Zamel ongebruikte materialen in
Pennen, notitieblokken, badges, keycords… Zet een goed herkenbare bak neer bij de uitgang waar je gasten alle spullen die ze niet mee naar huis willen nemen, kunnen deponeren. Klaar voor een tweede leven.
#9. Scheid het afval
En blijft er na bovenstaande tips toch nog afval over? Zorg dan dat het wordt gescheiden. Met het plaatsen van afvalscheidingsbakken alleen ben je er nog niet. De crux zit hem namelijk in het afvoeren van het gescheiden afval. Kies daarom een locatie waar dit al voor je is geregeld.
Wil jij samen met ons een evenement organiseren met minimale verspilling?
Neem contact met ons op via 035-7504 705 of sales@spant.org en we helpen je graag.